Ispostavilo se da kafa nije samo dobra za vaše zdravlje, čak vam može i produžiti život – ali samo ako je pripremite s filterom, navodi se u novoj dugogodišnjoj studiji objavljenoj u Evropskom časopisu za preventivnu kardiologiju.
– Nefiltrirana kafa sadrži supstance koje povećavaju holesterol u krvi. Korišćenje filtera uklanja ih i čini srčane napade i preranu smrt manje vjerovatnima – rekao je autor studije Dag Tel, viši profesor na odjeljenju za javno zdravlje i medicinu zajednice Univerziteta u Švedskoj, piše CNN.
Dodaje da njihova studija pruža snažne i ubjedljive dokaze o vezi između metoda kuvanja kafe, srčanog udara i dugog vijeka.
To je loša vijest za ljubitelje kafe napravljene iz kafeterije, koje su tako popularne danas, ili one koji vole jake grčke i turske metode kuvanja. Kuvanje kafe ili upotreba prese za kafu zapravo mogu povećati rizik od srčanih bolesti.
– Nefiltrirana kafa, poput grčke i turske kafe, koja se kuva, sadrži veće količine – hemikalije pronađene u kapljicama ulja koje lebde u kafi, a takođe i u talogu – izjavila je registrovana dijetetičarka Lisa Drer.
Studije su pokazale da ove materije mogu povećati nivo triglicerida i nivoa LDL holesterola.
– Zato se držite filtrirane kafe, jer papirni filter koji biste koristili za kafu može da pomogne da se ove hemikalije uklone – dodaje dr Drer.
Nova studija pratila je preko pola miliona zdravih norveških muškaraca i žena od 20 do 79 godina tokom perioda od 20 godina.
PROČITAJTE JOŠ:
Rezultati su pokazali da pijenje kuvane ili presovane nefiltrirane kafe povećava rizik od smrti kod muškaraca starijih od 60 godina zbog povišene kardiovaskularne smrtnosti.
Ali otkriveno je da ispijanje kafe filtrirane kroz papir zdravije nego da uopšte ne pijete kafu.
Filtrirana kafa bila je povezana sa 15 odsto smanjenim rizikom od smrti od bilo kojeg uzroka, sa 12 odsto smanjenim rizikom od smrti od kardiovaskularnih bolesti kod muškaraca i sa 20 odsto smanjenim rizikom od smrti od srčanih bolesti kod žena u poređenju s pijenjem kafe.
U stvari, studija je otkrila da oni koji su pili jednu do četiri šoljice filtrirane kafe na dan imaju najmanju stopu smrtnosti.
Filtrirana kafa je način kuvanja kafe koji je uobičajen na zapadu, posebno u Severnoj Americi. Kod nas vlada mišljenje da je ovakva kafa previše razblažena, što je posledica toga da se u toku ovakvog načina pripreme oslobađa najmanje arome iz kafe, piše B92.
Izvor: Glas Srpske
Foto: Pixabay/Ilustracija
