Sezona jagoda je počela, pa će pijace i prodavnice biti prepune ovog omiljenog crvenog voća. Ipak, mnogima se dešava da kupe lijepo upakovane jagode, a tek kod kuće shvate da nemaju ni miris ni ukus.
Izvor: BN Foto: Pixabay/Ilustracija
Zbog toga je važno da znate kako da prepoznate svježe i slatke jagode već pri kupovini. Stručnjaci otkrivaju na koje detalje treba obratiti pažnju kako biste svaki put izabrali najbolje plodove.
Kako da prepoznate kvalitetne jagode
Prilikom kupovine birajte jagode koje imaju intenzivnu crvenu boju i čvrstu strukturu. Površina treba da bude sjajna, glatka i ravnomjerno obojena.
Posebno obratite pažnju na peteljke. One moraju biti svježe, jarko zelene boje, nikako smeđe, suve ili uvele.
Plod ne bi smio da bude blijed, roze nijanse ili sa mnogo bijelih dijelova, jer to često znači da jagoda nije dovoljno sazrela.
Miris otkriva da li su jagode slatke
Jedan od najboljih pokazatelja kvaliteta jeste miris. Zrele jagode imaju izražen, prijatan i slatkast miris koji se osjeća čim otvorite pakovanje.
Ako jagode nemaju gotovo nikakav miris, velika je vjerovatnoća da će biti bezukusne.
Da li su manje jagode ukusnije od velikih?
Mnogi vjeruju da su sitnije jagode slađe, ali stručnjaci tvrde da veličina nije presudna.
Na ukus najviše utiču:
– sorta jagode
– uslovi uzgoja
– vrijeme branja
– koliko brzo su stigle do prodaje
Manji plod ubran u pravom trenutku često će biti ukusniji od velike, ali vodenaste jagode.
Nastavak ispod naših preporuka…
Šta obavezno provjerite prije kupovine
Nikada ne gledajte samo gornji sloj u pakovanju. Obavezno provjerite i dno posudice.
Izbjegavajte pakovanja u kojima ima:
– buđavih plodova
– zgnječenih jagoda
– curenja soka
– omekšalih ili potamnjelih plodova
Jedna pokvarena jagoda može vrlo brzo da uništi ostale.
Kako da jagode duže ostanu svježe
Kada ih donesete kući, prvo izdvojite sve oštećene plodove. Zatim ih operite u mješavini vode i malo sirćeta, pa dobro osušite.
Čuvajte ih u frižideru u posudi koja nije potpuno zatvorena, kako bi vazduh mogao da cirkuliše. Na dno stavite papirni ubrus koji će upiti višak vlage. Na taj način jagode mogu ostati svježe i do sedam dana.
