Nasječeni hljeb u kesici često se smatra praktičnom i brzom alternativom za svakodnevnu konzumaciju. Međutim, ova pogodnost krije zdravstvene rizike koje ne treba zanemariti. Od konzervansa do načina skladištenja, važno je biti svjestan mogućih nedostataka sječenog hljeba kupljenog u prodavnici.
Konzervansi
Nasječeni hljeb koji se prodaje u marketima često sadrži razne konzervanse i aditive namijenjene produženju roka trajanja i održavaju ga mekim. Ove hemikalije mogu nepovoljno uticati na probavni sistem i smanjiti hranljivu vrijednost hljeba. Dugotrajna konzumacija ovih stvari može dovesti do raznih zdravstvenih komplikacija, uključujući alergije i druge metaboličke probleme.
Problemi sa skladištenjem
Uobičajena praksa čuvanja nasječenog hljeba u plastičnim kesama može uzrokovati njegovo brzo sušenje ili, obrnuto, podstaći rast plijesni ako se hljeb čuva u neprikladnim uslovima. Osim toga, ta plastična pakovanja ne dopuštaju hlebu da „diše“, što može dovesti do pogoršanja njegovog ukusa i teksture
Zdravstveni rizici
Rezači hljeba u fabrikama često su podmazani uljem kako bi se osiguralo glatko sječenje. Ovo ulje može doprinijeti bržem razvoju plesni na hlebu, a može sadržati i nečistoće koje mogu ući u hljeb tokom sječenja. Izloženost takvoj kontaminaciji može predstavljati dodatne zdravstvene rizike.
PROČITAJTE JOŠ:
Alternative za zdraviju konzumaciju hljeba
Za one koji žele biti sigurni, pečenje sopstvenog hljeba kod kuće odlična je alternativa. Kućno pečenje omogućuje kontrolu nad sastojcima i osigurava da hljeb ne sadrži štetne dodatke. Alternativno, pri kupovini hleba u marketima preporučuje se birati proizvode s minimalnim aditivima i čuvati ih u odgovarajućim uslovima, poput kutije za hljeb ili u platnenoj krpi, čime će hljeb duže ostati svjež i zdrav .
Iako se kupovina sječenog hljeba u kesici može činiti lakim izborom, važno je biti svjestan potencijalnih zdravstvenih rizika i razmotriti bolje alternative koje su ne samo zdravije, već pružaju i bolji ukus i kvalitet proizvoda, piše Prva.
Izvor: Glas Srpske
Foto: Pixabay
